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Caseificio Tonon S.r.l
- Zero Branco, Italia
La storia del Caseificio Tonon inizia nei primi anni '60, quando Tarcisio Tonon raccoglie il latte dai contadini per consegnarlo al casaro napoletano Federico Ammaturo, venuto al nord a produrre la mozzarella per le prime pizzerie insediate nella vicina città di Treviso. È lo stesso casaro ad insegnare l'arte di fare la mozzarella a Tarcisio Tonon, prima di cedergli il minuscolo caseificio di Quinto di Treviso, all'inizio degli anni '70. La passione per le cose fatte bene ha accompagnato la stor...
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